Unsere Lieblings-Rezepte

Heidelbeer-Joghurt mit Minze

400 g Joghurt

1 Eiweiß (M)

1 TL Puderzucker

ein paar schöne Minzblätter

Zubereitung

Joghurt, Puderzucker und ¾ der Heidelbeeren mit einem Stabmixer pürieren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.

Heidelbeer-Joghurt-Creme in Schüsseln füllen, mit den restlichen Heidelbeeren dekorieren und oben drauf ein schönes, quietsch grünes Blatt Minze.

(Das Minzblatt leicht drücken - dann duftet der Joghurt beim Servieren!)

Lecker!